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Université Inter-Âges de Normandie
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Château de Breuil en Auge

Vendredi 19 octobre 2018

Au printemps, un bouquet de fleurs

L’alternance de douceur et d’humidité en pays d’Auge favorise l’éclosion généreuse des fleurs des 22.000 pommiers. Au détour d’un chemin creux, d’un sous-bois, d’un vallon, les vergers du château du Breuil, soigneusement alignés, sont choyés toute l’année dans l’attente du fruit originel .
De la beauté de ces fleurs de printemps dépendront la qualité et la quantité des fruits récolés dès l’automne, où flotte un parfum de pommes
Tout concourt à l’excellence du fruit, ... de belles pommes, pleines de promesses. C’est un art de planter un verger, de sélectionner les variétés des arbres et l’exposition des parcelles
Récolte, brassage, distillation, couleur d’automne …. Il y a longtemps que les Normands sont passés maîtres en la matière

Voir les photos fournies par Sylvie GESNOUIN.